Vad är det som gör att mat som är lagad från grunden är godast? Råvarorna, tillagningen, tiden och omsorgen är det som utgör basen för god mat. Här kommer Magnus guida er till godare mat genom att laga den från grunden. Det är sällan tidskrävande utan det handlar ofta om intresse. Finns intresset finns tiden.
Magnus Albrektsson är kock och har lång erfarenhet från restaurangköken. Han sprider sin matglädje också genom kurser och olika event, när han inte är ute och reser för att dels laga mat och inspireras på nytt.
Albrektsson Gastronomic AB
Ägs och drivs av Magnus Albrektsson. 2007 startade Magnus företaget efter dryga 20 år bland Stockholms välrenommerade restauranger:
Tore Wretmans Riche,
Restaurang Leijontornet
Köksmästare inom Rolfs Kök Koncernen
Köksmästare inom F12 group och
Sous chef på Lux Stockholm
för att nämna några.
Med världen som arbetsfält har Magnus bland annat varit köksmästare på hotell i Västindien och varit kökschef på lyxkryssaren MS Polaris som drevs av Special Expeditions NYC, USA.
Företagets filosofi är att erbjuda intressanta och välsmakande matlagningstjänster med kundens önskemål i fokus. Magnus söker ständigt nya idéer kring mat. Reser ofta runt om i Världen och tar intryck av vad andra restauranger skapar för att inspireras. Även möten med kockar, odlare och uppfödare ger upphov till ständig förbättring.
